परिचय

तरकारी योजना (Tarkari Yojana) राज्य में सब्जी उत्पादन, प्रसंस्करण और विपणन की पूरी प्रणाली को मजबूत करने के उद्देश्य से संचालित की जा रही है। इस योजना के माध्यम से किसानों को संगठित कर सहकारी ढाँचे में जोड़ा जाता है ताकि वे अपनी उपज उचित मूल्य पर बेच सकें। योजना के अंतर्गत — सब्जियों की खरीद, ग्रेडिंग, पैकेजिंग, प्रसंस्करण, भंडारण, और विपणन जैसी सभी आवश्यक सुविधाएँ उपलब्ध कराई जाती हैं। मुख्य लक्ष्य है किसानों की आय में वृद्धि, उपज का मूल्य संवर्धन, और उपभोक्ताओं तक गुणवत्तापूर्ण सब्जियाँ उपलब्ध कराना।